Tipps und Tricks zum Kaffelogic Nano 7

Noch ein Update zu den Nucleus Link Profilen:
Auf YouTube gibt es momentan ein Video von Nucleus unter

Auf dem die Profile vorgestellt/ verglichen werden. Anhand der Zeiten für FC, und Endzeiten bzw. %Development kann man sich grob die Profile erschließen bzw. ein paar Anregungen holen.

 

Das scheint mir auch, aber vielleicht habe ich deine Gedanken nicht richtig verstanden.
Ich für meinen Teil habe die Lüfterkalibrierung nur einmal geändert und zwar einige Zeit nach dem Wechsel auf den neuen Aufsatz - im Prinzip so, wie von KL beschrieben. Dabei habe ich den neuen Wert so gewählt/hingeschätzt, dass er in etwa für alle meine Bohnen passt. Dabei habe ich es belassen.
Individuelle Anpassungen für einzelne Profile habe ich noch nicht gemacht, möglicherweise später mal - Schritt für Schritt nach Bedarf.

Sollte ich mal das Lüfterprofil als Ganzes anpassen wollen, dann geht das aber einfacher als von dir beschrieben:
Mit "Tools => Transform File" kann man das Lüfterprofil einfach skalieren und verschieben.

 

@schaudio @Cappu_Tom
ich denke, dass die Lüfter ab "ab Werk" nicht alle mit
der gleichen Geschwindigkeit laufen, sonst wäre ja
eine Kallibrierung überflüssig. Unabhängig von der
Röstmenge, bei deren Änderung (z. B. von 120 auf
100 g) ist ja auch bei verschiedenen Bohnen eine
Modifikation der Lüftergeschwindigkeit erforderlich.
Um ein Profil nun auf einem anderen Nano zu ver-
wenden, sollte die Lüftergeschwindigkeit überein-
stimmen und ich meine, dass z. B. 14.000 rpm im
Profil bei unterschiedlichem Kallibrierungsgrad
unterschiedliche effektive Drehuahlen haben.
Meine Erfahrungen mit "Transform File" bei der
Temperaturanpassung haben dazu geführt, die
Finger von der Funktion zu lassen (aber ich habe
mich danach nicht weiter damit beschäftigt).

 

@Röstgrad :
In der Anleitung zur Lüfterkalibrierung ( https://www.kaffee-netz.de/attachments/calibrating-fan-speed-pdf.185615/ ) steht, dass die Werkskalibrierung des Lüfters mit einem Anemometer erfolgt. Meinem Verständnis nach, wird also an dem Faktor gedreht, damit bei einer Referenzlüftereinstellung ein bestimmter Luftstrom erreicht wird. Dadurch sollten dann in der Theorie die verschiedenen Röster bei der gleichen Einstellung (bspw. Lüfterdrehzahl, im Profil, 14700 U/min) den gleichen Luftstrom erzeugen, unabhängig davon, ob der individuelle Lüfter im Röster dafür auf (bspw .) 14600 oder 14800 U/min dreht.

Am Ende bin ich aber nicht der Entwickler und habe nicht die genauen Informationen, wie es umgesetzt wurde. Aber so erscheint es mir am sinnvollsten, damit Nutzer Röstprofile tauschen können und nicht immer noch den Faktor kommunizieren und das Lüfterprofil anpassen müssen.
Auch für dich wäre es ja praktischer, wenn du über den Kalibrierfaktor deinen Röster auf "Normalniveau" einstellst und dann fremde Profile mit vergleichbarem Ergebnis rösten kannst.

 

Ganz allgemein:
Die Dokumentation zum Studio ist mehr als bescheiden.
Deine Vermutung bezüglich des Luftstroms mag zutreffen,
sicher sein kannst Du da aber nicht.
Der beste Weg beim Tausch von Röstprofilen ist sicherlich,
die Bohnenbewegung bei der Röstung zu beobachten und
anschließend den Lüfterteil des Profils, falls erforderlich, zu
bearbeiten.

 

Das neue Update ermöglicht nun live logging

 

Kingt gut - da bin ich gespannt auf die nächsten
Röstungen (werden am WE stattfinden).

 

In den release notes steht diesen Monat auch sehr viel rund um ein Wifi Modul, welches kompatibel gemacht wird mit dem Nano. Hat jemand irgendwo gelesen, ob das als neue Nano 7 Version geplant ist (wie der Wechsel auf den eingebauten USB-C Anschluss) oder eher ein nachrüstbares Wifi Kit wird?

 

Das insteressiert mich auch sehr.

 

So, heute die ersten Röstungen mit der neuen
firmware und der neuen Version von Studio:
Die "live view" ist einfach geil.

 

Hat noch jemand Probleme mit der aktuellen FW (7.13.8.1879)? Bei mir ändert sich das Profil beim Rösten...

 

Bei mir keine Auffälligkeiten.
Was ändert sich denn am Profil?

 

Das Röstlevel ändert sich kurze Zeit nach dem loggen des FC auf sehr kuriose Werte (z.B. 23.527)

 

Darauf habe ich zugegebenermaßen (noch) nicht
geachtet.
Die angezeigten Enddaten (Gesamtröstdauer,
Endtemperatur, FC-Zeit und -Temp.) stimmen aber,
denn die LOG-Registerkarte zeigt ja das an, was in
die Logdatei geschrieben wird.
Die Daten werden anscheinend im Sekunddentakt
aktualisiert.
Bei den nächsten Röstungen achte ich dann auf
die erwähnten Werte, wird allerdings 'ne Woche
dauern.

 

Ist vielleicht der neue DTR Modus aktiviert, der nach Entwicklungsprozenten die Röstung beenden soll?

 

Abgesehen von großem Kino: was ist der praktische Nutzwert?

 

Um die Werte in meine Tabelle zu übertragen,
brauche ich die Logdatei nicht mehr aufrufen,
da der LOG-Tab (Studio) die kompletten Werte
enthält.
Zudem fällt es leichter, eingerichtete Zonen zu
bewerten oder die Stellen zu finden, wo eine
Zone einzurichten Sinn macht.

 

Da muss ich dann in die preferences schauen,
der Modus sollte aber nicht per default aktiviert
sein.

 

@Röstgrad :
Das beantwortet leider nicht meine Frage nach dem konkreten praktischen Nutzen des Mitschauens auf dem Bildschirm. Das mag auch daran liegen, dass ich deine Arbeitsweise nicht kenne.

Als Vorbereitung jeder Röstung dient mir ein Blick auf das letzte Röstprotokoll samt Notizen und damit die Festlegung der aktuellen Röstparameter. Diese dann auch auf dem Etikett vermerkt.
Egal, ob Routineröstung oder neue Bohne - da bin ich gerne mit Auge, Ohr und Nase bei den Bohnen.
Messwerte interessieren mich zu dem Zeitpunkt wenig, zumal ich da ohnedies nicht mehr sinnvoll eingreifen kann.
Nach Abschluss der Röstung schau ich kurz über die Röstkurve und ermittle Einbrand sowie Röstfarbe.
Dazu gibt es dann ev. eine Kurznotiz, was und warum ich bei der nächsten Röstung ändern könnte und am Ende der 85g noch eine Kostnotiz - fertig.

Bisher habe ich da keinen weiteren Handlungsbedarf gesehen, was sicher auch den kleinen Chargen zu verdanken ist.

 

Verändert ihr eigentlich bei den Kaffelogic-Profilen die FC-Temperatur und multipliziert die Profile entsprechend (mit Transform Profile)?
(Bei den Rest- und RTD Profilen ist sie glaube ich auf 206 °C eingestellt) Sonst ist man ja, je nach Bohne (bspw. FC-Temperatur bei 210 °C), im "falschen" Bereich des Profils zum Ende der Röstung unterwegs und hat in dem Falle eine rel. niedrige RoR/ Temperaturänderung noch bevor der FC kommt.
(Ich mach das momentan noch nicht, bin aber über die Beschäftigung mit den Nucleus Profilen darüber gestolpert und wollte mal eure Erfahrungen hören)