Einsteigerin: French Press, V60 - Zubehör?

Einmal rum von 0 zur 0 für die ersten 60, dann weiter zur 40. Zudem gibt es eine Skala zum Ablesen der ganzen Umdrehungen.

Genau, sehr einfach und sehr intuitiv.

 

Da ist ne Skala von 0 bis 60 in 10er Schritten aufgedruckt. Also von komplett zu (sollte 0 sein) eine ganze Umdrehung und dann noch mal auf die 40 stellen.

 

Einmal 'rum plus 40.
An der Seite sind Markierungen, die dir sagen, wie
viel komplette Umdrehungen du zurückgelegt hast.

 

Amazon.de Bild No. 5

Um ein besseres Gefühl für die Bereiche zu bekommen kannst du dir ja auch mal die Einstellungen der 1Zpressos ansehen.

Coffee Grind Size Chart for 1Zpresso Manual Coffee Grinder – 1Zpresso

 

Interessant. Das was auf Amazon steht und auch in der Packung bei meiner K6 beilag ist das hier:

 

Naja, ist ja eh im gleichen Bereich. Einen Spanne anzugeben finde ich aber besser.

 

Ich mache auch mit Espressoröstungen im V60 oder Moccamaster Filterkaffee. Schmeckt. Ist keine Frage der Röstung

 

Probier dich einfach mal durchs Sortiment durch. Nicht verzagen, wenn's nicht immer top schmeckt. Lehrgeld zahlen ist normal. Und deine Mühle wird auch erst nach einigen Pfund Kaffee zur optimalen Form auflaufen.

 

Aufbrühen kannst du auch mit normalem Wasserkocher. Nen Löffel nehmen und da draufgießen reduziert den Impact ganz gut. Ich versteh zwar auch nicht wieso ein normaler Kocher keine Kalkprobleme haben sollte, während der Schwanenhals das hat, aber bevor du dich nur drüber ärgerst, gehts auch so ganz gut.

Etwas abkühlen lassen nach dem Aufkochen ist sinnvoll, wenn du lieber dunkler trinkst....zumindest wenn es zu bitter wird

16dH ist aber schon ganz schön hartes Zeug. Sollte es mit etwas abgekühltem Wasser immernoch zu bitter werden, dann ist weicheres Wasser echt ein Punkt.

 

Ich hab ne Hand voll Bohnen durchgemahlen.

Richtig!

 

Wie hast du denn gebrüht? Also wieviel Wasser auf wieviel Kaffeemehl, wie oft und in welchen Mengen aufgegosossen und wie lange hat das Ganze gedauert?

"Mehr Bitterkeit" bekommst du durch höhere Extraktion. Also mehr Kaffeemehl, feiner mahlen, heißeres Wasser, mehr Aufgüssse oder mehr Agitation.

 

Also "nicht bitter genug" ist eine seltene Klage und sollte leicht zu beheben sein.
Wie der Kollege schon meinte: Du mußt den Gehalt an Kaffee im Kaffeegetränk erhöhen. Feiner mahlen (geh mal auf 90 oder sogar 80), mehr Agitation (öfter aufgießen und Wasser mit ordentlich Schub auf den Kaffee).

Hast du einen Bloom (Vorbrühen) gemacht? (normal 2-3-fache Wassermenge auf den Kaffee, kurz schwenken/umrühren und 30-45s stehen lassen)? Das ist auch eine super Stellschraube. Wenn du es nicht gemacht hast, bekommst du damit gleich eine stärkere Extraktion. Sonst kannst du da auch heftiger/öfter schwenken, was dir den Filter teilweise verstopft und danach das Tempo drosselt, so dass du stärker extrahierst (>mehr Kaffee im Kaffee). Die Stehphase kannst du auch auf 60-90s ausdehnen, dann wirds noch heftiger.

Wenn das nicht hilft, ne ordentliche Espresso-Mischung mit 20-50% Robusta, klassisch geröstet.

Weiter viel Freude beim Kaffeebrühen (neuen Hobby ).