Lelit Anna PL41TEM zu schnell?

Feiner mahlen.
Nimm zum Einarbeiten das 2er Sieb mit 16-18g, das geht wesentlich einfacher als das 1er. Unter 10g im 1er dürfte bei der Standard Form eher schwierig werden.

 

Ich würde mit dem 2er-Sieb anfangen, das ist in der Regel etwas einfacher zu handhaben, gerade wenn man noch
nicht die optimalen Parameter gefunden hat.

 

- +1
- in ein 1ner Standardsieb müssen auch erfahrungsgemäß 11gr +/- rein, um ordentlich zu funktionieren.

lg ...

 

Bis es passt. Solange die Mühle nicht blockiert (kannst Du ohne Bohnen testen), ist alles erlaubt.

 

- das kann dir keiner genau sagen, weil der Mahlgrad ja auch von der Röstung und der Sorte abhängt.
- da kannst du dich nur annähern. Der "gute Bereich" in dem Extraktionen funktionieren, ist aber fast immer gleich gegeben, und bedarf dann nur geringfügige Änderungen und Anpassungen. Erst einmal immer das selbe Füllgewicht verwenden, und bei einer Feinjustierung kann man dann auch mit der Mahlmenge ausgleichen.

- solange sie nach deinem Verbrauch dann die max. Zeitspanne von 3 Monaten nach Röstung nicht übersteigt, spricht nichts dagegen - also immer den eigenen Verbrauch beim Kauf und der Haltbarkeitsabwägung mit einbeziehen.

lg ...

 

Ich kenne die TimeMore nicht, aber in der Anleitung sagt es wohl, dass man nicht zwischen 0-6 mahlen soll, um das Mahlwerk
nicht zu beschädigen.
Das nur als Hinweis, weiß aber wie gesagt nicht, ob es tatsächlich so dramatisch ist, wenn man unter 7 mahlt.

 

Vermutlich ist der genutzte Kaffee zu alt.
Ohne Röstdatum einfach nicht kaufen.

Aber mit feiner mahlen sollte man ein bisschen entgegenwirken können.

 

Meine Empfehlung als Anita-Besitzer: 10,5 Gramm im Einersieb und 18 Gramm im Zweiersieb verwenden; Ausgabe dann entsprechend 21 oder 36 Gramm. Und das Einersieb nicht mit dem vermutlich mitgelieferten ESE-Pad-Sieb verwechseln. Da sollten Symbole eingraviert sein.

Und immer wenn es zu schnell durchläuft: feiner mahlen und/oder mehr Kaffeemehl verwenden.

 

oder zu frisch...
Hast du channeling? Zeig doch mal Bilder von deinem Puck?

 

Gute Idee, ich glaub, mit der wirst du nicht glücklich!
Oder probiere die Kingrinder K6, wenn erhältlich.

 

Gebrauchte Demoka M-203.
Sonst gibt es nichts.

 

Statt in eine gebraucht Demoka (hab mal an einer gearbeitet, war eine Katastrophe) würde ich eher eine bessere Handmühle nehmen. Die genannte Kingrinder oder etwas teurer eine 1ZPresso J-Max oder JX-Pro.